隨著飲食習慣改變、環保和食安觀念再進化，我們吃東西愈來愈追求食物的原始風味、更加在意天然、無化學添加。那麼，同樣是進到身體裡，茶能喝有機栽種的當然更好。
採訪過農場和茶園，知道要做到「真有機」其實很難，不得噴灑化學農藥和施化肥，土地周圍必需有圍籬或種樹做為緩衝帶，以避免作物受到鄰地用藥汙染，除蟲、除草大多也依靠人工等，條件十分嚴苛。
因此，做為一個負責任的勸敗者，加上採訪的職業病，在與弗貝多合作初見面時便提議：去拍茶園吧！我想看看到底是多有機 : )
弗貝多有機茶園 – 友善土地、有機耕種、開心種茶
開車來到位於新北市石碇四尾山的「弗貝多有機茶園」，這裡雜草叢生，跟一般茶園風光不太一樣。照顧茶園李金德大哥，原本在中油上班，因緣際會接手太太娘家的茶園。在此之前，茶園已有十五年沒噴灑農藥，之前休耕五年也沒施過任何肥料。
「當初這裡長滿很粗的芒草，幾乎看不到茶樹，經過一年的辛苦整理，現在茶樹才能長到這麼高」他說。
於是，金德大哥整好地便請直接有機認證公司來挖土採樣，結果第一次就過關！今年更通過410項農藥殘留檢測的有機轉期型認證，確保茶葉不含化學農藥、合成肥料和基因改造，並且在生產過程中尊重自然和環境。
茶園佔地近500坪，金德大哥每天早上五點半得跟太陽比賽，下午三點半再上來巡一次。這裡因為沒有山泉也無法接自來水，只能靠儲存雨水灌溉，好在地處迎風面，早上有露雨能滋養土地，草也可以減緩水質蒸發，所以他便以間隔方式除草。
無噴灑化學農藥的有機茶葉，是小綠葉蟬和盲樁象的最愛，所以產量只有一般慣行農法的60%，有機肥料吸收率最高也只能到30%，其他都肥在雜草上。因此，種有機茶最辛苦的便是除草，尤其是長在茶樹下的不能用機器、只能蹲下來徒手慢慢拔。
「我種有機茶沒有遠大的使命感，就是為了照顧身邊的人，讓大家可以能喝到乾淨、無毒、有淡淡天然香氣的茶」金德大哥說。
整座茶園都由他一人照顧，施肥時也是將20公斤的有機肥料扛上肩袋子打開邊灑。擔心他熱到暈倒沒人知道怎麼辦？金德大哥苦笑說：做到手快抽筋時，就知道快中暑要休息了啦！
因為實行有機，茶園四周三公尺的隔離帶種植了苦茶樹、桂花樹和雜木林。也因為友善土地，能見到蝴蝶和蜜蜂在茶樹雜草間穿梭，金德大哥說偶爾有白鷺鷥、稚雞陪伴，還有過猴子坐在電線桿上，一邊嗑苦茶籽、一邊在看著他採茶。
弗貝多茶園種植「青心烏龍」和「台12號茶」，由金德大哥手工細心揀選品質良好、葉片完整的一心二葉、一心三葉的嫩葉茶菁。目前已養成一年可採收五次，冬茶和春茶做包種茶，春茶完隔三週後採東方美人茶，再隔四十天採夏茶跟秋茶，糖分高適合做蜜香紅茶。
那天早上的茶園巡禮，除了清新空氣和閒適的茶園環境很棒，言談中能感受到金德大哥堅持有機農法、自然耕作的心意，而作物受益於健康土壤和共生的昆蟲植物，弗貝多茶園能生產出好品質的有機茶，我可以信任也樂於合作。
弗貝多【中秋雙享組】
天鑫有機茶禮盒（包種茶100g+蜜香紅茶100g）+覺好韻好韻杯（彩雲白三件組）
【中秋雙享組】這裡買：弗貝多 Pinkoi商城（免運）
ps. 有機茶禮盒和好韻杯可單獨購買
– 質感和創意兼具的禮盒包裝設計 –
喜歡「弗貝多天鑫有機茶禮盒組」的創意包裝裝，以草綠色搭配淺金棕象徵土地與茶，縷空的對杯傳遞「一起喝茶」的溫暖分享，再用杯口和杯底的燙金，增添禮盒整體的高級感。
畢竟，這年頭要送茶葉，包裝設計美不美超重要，要有質感又不能顯得過時老派，送禮才夠體面，買來自己喝看了也爽。
打開禮盒，原本的杯面圖案竟是厚紙杯墊！以「弗貝多有機茶園」的景色為靈感，左邊是茶園旁種植的苦茶樹，右邊則以紅色和淺蜜色呈現層層疊疊的山林。好看、有巧思與實用兼具的視覺設計，色調也呈現出包種茶和蜜香紅茶的味覺想像，收到禮盒的人打開時肯定會跟我一樣十分驚喜。
禮盒內的兩款茶盒，包種茶是漸層綠搭配燙金的白鷺鷥，蜜香紅茶則以漸層紅和蝴蝶。裡頭的茶葉則分別以銀、金色真空袋包裝取代茶罐，這樣蠻環保的我喜歡。
[ 弗貝多天鑫有機包種茶 ]
．茶種：青心烏龍
．茶形：條索狀
．發酵：低發酵
．茶香：清香、花香、果香
有機包種茶的茶湯水色蜜綠顯黃、澄清透亮。初嚐會覺得味道偏淡，但多喝幾口便喜歡這種舒服輕盈的茶韻和淡淡花香，清爽回甘，久泡或多沖幾次也不覺苦澀，配點心正好，能止渴、解甜膩又不搶戲。
另外，喜歡嗅聞茶葉時那種新鮮輕揚的氣味，因為是有機的，所以我屢屢忍不住把茶葉放進嘴巴裡嚼。
[ 弗貝多天鑫有機蜜香紅茶 ]
．茶種：台茶12號
．茶形：條索狀
．發酵：全發酵
．茶香：蜂蜜、熟果、奶香
有機蜜香紅茶琥珀橙紅、鮮豔明亮的茶湯水色，滋味醇厚圓滑，入口能享受適中的蜜香和熟果風味，甘甜中還聞得到淡淡奶香。
每回喝調味紅茶或複合花茶，第一泡總是覺得好香好美妙，但再回沖時味道和嚐鮮感已大大折損，所以還是簡單的風味久久長長，配月餅吃正好。此外，常常忘了將茶葉/包取出，紅茶就容易變得苦澀，弗貝多有機機蜜紅茶久泡還是一樣順口不澀，同樣是我很喜歡的地方。
– 沖泡方式 –
弗貝多有機包種茶和有機蜜香紅茶冷、熱泡皆宜，紙盒上有詳細的沖泡說明：
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- 熱泡
– 以熱水溫壼後將水倒出
– 茶葉量約為壼身的1/4約10克
– 倒入熱水托蓋過茶葉
– 等待45秒浸泡後即可享用 - 冷泡
– 將茶葉鋪滿底層約5克
– 加入500c.c.冷水
– 輕搖至葉片吸收水分
– 靜置冰存4-6小時即可飲用
- 熱泡
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– 覺好韻 好韻杯 –
無疑地，使用喜歡的茶具/茶杯，能讓你的品茶時刻更加美好。弗貝多也推出了自家「好韻杯」，有請鶯歌的陶藝師傅手工製作，每個杯子都是獨一無二。好韻杯有專屬禮盒，正常運送不用擔心會破損。
弗貝多【中秋雙享組】搭配的好韻杯顏色為「雲彩白」，包含杯子、杯蓋、濾杯三件組，實品顏色比照片較淡。
好韻杯容量約350c.c.。約33孔高密度濾水設計，出水流暢、能輕鬆濾水泡一杯原葉茶。相較於茶網和一次性茶袋，濾杯有足夠空間大能讓茶葉充份舒展，還能爽聞有機茶葉清香。杯蓋同時也可做為濾杯底座，盛接殘餘滲露的茶湯。
我很愛喝茶，對於泡茶沒有過於講究器具、也不追求各種完美數值。平常泡茶不是用茶壼、茶網就是放入一次性茶袋輕鬆泡。剛拿到「好韻杯」時心想這外型和功能設計有點老派，多用幾次後覺得好方便耶，真的是懶人友善。
好韻杯另有杯子、杯蓋、濾杯、杯盤四件組，顏色選擇有：櫻花粉 /湖水綠 /復古棕
覺好韻 好韻杯這裡買：弗貝多 Pinkoi商城（免運）
總之，弗貝多有機茶是中秋節除了月餅之外理想的送禮對策，喝有機茶是輕鬆、解膩、健康無負擔的日常享受。弗貝多雖然不是知名大廠，但因為親自走訪茶園，能深刻感受到品牌和茶人金德大哥想要做好茶款待、以及盡企業社會責任的良善心意，所以我也在此誠摯推薦給大家 : )
弗貝多【中秋雙享組】
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